ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ || Fanouropita A Traditional Greek Oil Cake

 * Scroll Down For English

The Salty Biscotti Blog Food Photography

Από τα λίγα αγαπημένα κέικ του μικρού μου Γιώργου η Φανουρόπιτα, τη ζήτησε πριν λίγες ημέρες και έτρεξα να την ετοιμάσω. Φτιάξαμε λοιπόν Φανουρόπιτα με τη συνταγή της γιαγιάς μας και σας την παρουσιάζουμε.

Οι συνταγές στο blog είναι γραμμένες σε γραμμάρια, τη συγκεκριμένη όμως, θα την μοιραστώ μαζί σας όπως την έχει γραμμένη η γιαγιά μας στο τετράδιο της. 🙂

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

1 κούπα λάδι

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα από ένα χυμό πορτοκάλι

1/2 κ.γλ. σόδα διαλυμένη στο χυμό

1 κ.γλ. κανέλα

1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα ψησίματος.

Στον κάδο του μίξερ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα και το κονιάκ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και τοποθετούμε στην φόρμα. Ψήνουμε για 30′-40′.

The Salty Biscotti Blog Food Photography

Fanouropita is a traditional Greek oil cake (no butter, no eggs), that we usually offer in the memory day of St. Fanourios, which is every August 27. Now you may think it is a bit early, but my little George loves that cake recipe and that’s a great reason to bake.

So, I baked Fanouropita using my mother`s recipe just as she keeps it in her recipe diary. That is the main reason of not sharing the ingredients into gramms, but in cups. 🙂

Fanouropita || A Traditional Greek Oil Cake

1 cup of oil

1 cup of sugar

1 cup of orange juice

1/2 t.s.baking soda, disolved in the juice glass

1 t.s. cinnamon

500 gr. self raisin flour

1 small coffee cup cognac

Preheat the oven to 180*C and butter well a baking pan.

In the mixer shift the flour and add all the ingredients. Mix well until the mixture is homogenised, transfer it into the pan and bake for about 30 to 40 minutes.

Enjoy!!

The Salty Biscotti Blog Food Photography

4 thoughts on “ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ || Fanouropita A Traditional Greek Oil Cake

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.